Profesionální vybavení pro Zmrzlinárnu Borůvka

V letních měsících se náves Boru u Skutče mění v parkovací zónu. Tahle malebná víska je totiž výchozím bodem pro výletníky směřující do přírodní rezervace Toulovcovy Maštale. Turistické návštěvnosti využila pro svůj podnikatelský záměr paní Ivana Urešová, která se rozhodla otevřít v centru obce řemeslnou zmrzlinárnu.

Potenciál je více než slibný – s rodinou právě dokončuje dostavbu dřevostavby na frekventovaném místě. Malebná stavba, respektující svým vzhledem kolorit vysočinské architektury, vyrostla hned za zastávkou autobusu, na místě někdejší zbořené chalupy. Vedle domu se nachází veřejné parkoviště a štíty domu se zrcadlí v požární nádrži. Kdo chce na výlet, musí projít kolem. Začít prodávat zmrzlinu z okénka ale není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát…

Nápad na otevření zmrzlinárny přišel od malého vnuka, který nenechal bez povšimnutí výlohu řemeslné zmrzlinárny v blízkosti své školy. Jeho babička se nechala důkladně proškolit od výrobců a rozhodla se s nimi navázat spolupráci. Přestože má paní Ivana ekonomické vzdělání, nenechala nic náhodě a v roce 2022 se zúčastnila školení pro podnikatele pořádané pardubickým P-PINKem. Zde se dozvěděla o možnosti čerpání startovacích voucherů. Podala žádost a uspěla.

Finanční příspěvek na vybavení byl pro paní Ivanu podporou i motivací dotáhnout svůj podnikatelský záměr dokonce. Mohla si dovolit nakoupit profesionální spotřebiče, které potřebovala. V budoucí provozovně tak už nyní stojí stylový zmrzlinový pult Dolce Vita, chladící vitrína na dezerty a ve skladu rozměrný šuplíkový mrazák na uchovávání zmrzliny.

Využití startovacího voucheru si paní Ivana chválí. V začátcích je zkrátka každá koruna dobrá. Jak sama říká, svou Zmrzlinárnu by i bez podpory vybudovala svépomocí, ale rozhodně pomaleji a za cenu kompromisů a ústupků z kvality pořizovaného vybavení. Kdyby se naskytla možnost čerpání dalších příspěvků, šla by do toho znovu! Vhod by přišla podpora propagace Zmrzlinárny a celkově pomoc s marketingem.

A kdy že si budete moci zajet na špachtlovanou zmrzlinu do Boru? Optimistické prognózy spojené s přáním majitelky ukazují na 1. červen, ty opatrnější na začátek července. Pevně věříme, že letošní sezónu Zmrzlinárna Borůvka ještě stihne!

Startovací vouchery už pomohly rozjet řadu dlouhodobě udržitelných projektů. Pokud patříte mezi úspěšné žadatele a chcete naším prostřednictvím sdílet svůj příběh a zkušenosti s čerpáním dotace, ozvěte se nám!